8月ミドリと薬膳

立秋

8月
ミドリと薬膳

夏の
暑さの
ケアと

秋の
乾燥の
ケアと

甘味+酸味→潤い

スイカ+ハイビスカス
ホタテ+レモン

薬膳の
理論を

今という
季節の食に

優しく
重ねてゆきます

●使用したハーブ
ローズマリー
ホーリーバジル(聖なるバジル)
スイートバジル
ペパーミント
タイム
ローズ

・・・・・

●黒米と胡桃のキンパ
●スイカとハイビスカスの冷製スープ(バジルのお花を添えて)
●茄子と薄荷の塩もみ
●ズッキーニとホタテのマリネ
●丸ごとピーマンの香草焼き
●薬膳茶