1月ミドリと薬膳

どんなモノを
どんな成分を

食べるのかも
大切だけれど

それ以上に
大切なコトは

ココロが
喜んでいるか

そこに
ありがとうが在るか

●使用したハーブスパイス
サフラン
バイマックルー
クミン 
チリパウダー
ビオラ
ホーリーバジル
ライム
シナモン
ガーリック
ローズマリー

・・・・・

●全粒粉クスクス(サフラン入り)
●チリコンカン(コブミカンの葉)
●春菊と伊予柑のサラダ(生アーモンド入り)
●キノコのソテー(トゥルシーソルト仕上げ)
●ローズマリーのスープ(ガーリック風味)
●フルーツティー
●いちごとエディブルフラワー

山口県のお土産でいただいた
利休さんも一緒にいただきました