7月ミドリと薬膳

7月
ミドリと薬膳

暑邪が奪う気を
満たすご飯
(補気食材使用)

暑邪をなだめる
涼しいご飯
(寒涼性食材使用)

●使用したハーブと食薬
アニスヒソップ
ホーリーバジル
レモンバーベナ
カボス
生姜
ペパーミント
パセリ
紫蘇
茗荷

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夏の薬膳御膳
●黒米の手毬寿司
●枝豆と豆腐のポタージュ
●ホタテとキウイのカルパッチョ
●まるごとピーマン焼きミョウガ添え
●桃と国産レモンのカプレーゼ
●夏のハーブスカッシュ